Elaboración
Se realiza una vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento más fresco de la noche. Es destacable mencionar que las uvas se mantienen sumergidas en nieve carbónica desde la recolección hasta el momento del prensado, en el cual se procede a un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor. El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar se encuentra.
Bodega
Finca Constancia
Capacidad
75
Edades
Joven
Ecológico
No
Origen
Vino de la Tierra de Castilla
Graduación
5
Añada
2.020
Peso
1,26
Varietal
Moscatel
Maridaje
Mariscos
Pastas
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos relax
Comida familiar
Momento en la playa
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