Elaboración
Las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, que miran a los ojos a la sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación de las viñas marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este, que ofrece una maduración y calidad superior. Altos de la Finca 2012 realizó la fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio y, posteriormente, envejeció durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Bodega
Finca Constancia
Capacidad
75
Edades
Reserva
Crianza
18 meses en barricas nuevas de roble francés
Ecológico
No
Origen
Vino de la Tierra de Castilla
Graduación
14
Añada
2.017
Peso
1,21
Varietal
Petit verdot
Syrah
Maridaje
Carnes
Chocolate
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos especiales
Cenas románticas
Momentos relax
Comida familiar
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