Elaboración
Las uvas de este vino proceden de dos pagos excepcionales, Lantarrón y Pueyed, con suelos y manejos muy distintos. Vendimiadas con seis días de diferencia, dieron mostos concentrados que, posteriormente, fermentaron en “pièces bourguignones” nuevas de 228 litros, con cinco tipos de tostados, para lograr la elegancia y complejidad que lo caracterizan. A continuación, el vino reposó con sus lías durante seis meses, un periodo en el que se realizó un minucioso trabajo de “batonnage”, que le confirió una excelente untuosidad.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
75
Origen
D.O. Somontano
Graduación
12
Añada
2.023
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Sauvignon blanco
Maridaje
Ahumados
Embutidos
Ensaladas
Mariscos
Quesos
Pulpo
Mood
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