Elaboración
El Syrah y la Parraleta fueron vendimiados durante la segunda quincena de septiembre, mientras que la Garnacha de Secastilla fue vendimiada en la primera semana de octubre.En los tres casos, la vendimia se realizó de forma manual, y despalillamos las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración hasta 8ºC,
las uvas continuaron la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25ºC durante diez días. Tras el descube, el vino se limpió de forma natural por decantación, y se realizaron tres trasiegos antes de llenar las barricas de roble francés, donde permaneció ocho meses. Una vez finalizada la crianza en barrica, el vino fue filtrado y embotellado.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
75
Edades
Crianza
Crianza
8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año
Viña
La Miranda
Ecológico
No
Origen
D.O. Somontano
Graduación
14
Añada
2.021
Peso
1,30
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Garnacha
Syrah
Maridaje
Arroces
Asados
Carnes
Carnes Blancas
Chocolate
Embutidos
Pescados
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos especiales
Cenas románticas
Momentos relax
Comida familiar
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