Elaboración
El Graciano es una variedad autóctona muy poco extendida en otras zonas, cuya demostrada complementariedad con el Tempranillo para el envejecimiento le ha convertido en una variedad de futuro para Rioja. Requiere suelos arcillocalizos de cierta frescura. Ofrece vinos con importante acidez y contenido polifenólico, ideales para la crianza, cuyo aroma es muy peculiar, superior en intensidad al resto de las variedades de Rioja. Beronia Graciano 2015 ha realizado una maceración en frío previa a la fermentación. La fermentación alcohólica se lleva a cabo entre 22-24 ºC para lograr la mayor extracción aromática posible. Posteriormente, permanece durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés y reposa en bodega durante, al menos, 6 meses en botella antes de salir
al mercado.
Bodega
Beronia
Capacidad
75
Edades
Joven
Crianza
6 meses en barricas de roble francés
Ecológico
No
Origen
D.O. Ca. Rioja
Graduación
14
Añada
2.017
Peso
1,30
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Graciano
Maridaje
Ahumados
Mariscos
Pescados
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos especiales
Cenas románticas
Comida familiar
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