Elaboración
Para la elaboración de Viñas del Vero Clarión dejamos madurar durante más tiempo pequeñas partes de diferentes viñedos, con la finalidad de obtener una mayor concentración en la pulpa de las uvas. Ya en bodega llevamos a cabo vinificaciones en cantidades muy limitadas de mostos de cada una de las variedades. Una vez finalizó la fermentación alcohólica, llevamos a cabo meticulosos trasiegos, dejando que los vinos se limpiaran por decantación de forma totalmente natural. En el mes de marzo los vinos estaban en un momento óptimo de expresividad, y seleccionamos los mejores para realizar el coupage definitivo. Posteriormente, Viñas del Vero Clarión fue embotellado, momento en el que comenzó el proceso de crianza en botella.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
75
Edades
Reserva
Viña
Selección de los mejores viñedos de uvas blancas.
Ecológico
No
Origen
D.O. Somontano
Graduación
13
Añada
2.019
Peso
1,50
Alérgeno
Sulfitos
Maridaje
Arroces
Ensaladas
Foie
Pescados
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos especiales
Cenas románticas
Comida familiar
Momento en la playa
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