Elaboración
Una vez que los racimos de Viura llegaron a la bodega, fueron sometidos a una maceración pelicular estática durante 24 horas, antes de llevar a cabo el despalillado. Posteriormente llevamos a cabo un desfangado estático a una temperatura de 5º C, para inmediatamente después comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre 14 – 16º C, que se prolongó durante 10 días. Finalmente, el vino fue estabilizado por frío yembotellado en el mes de enero de 2019.
Bodega
Beronia
Capacidad
75
Edades
Joven
Ecológico
No
Origen
D.O. Ca. Rioja
Graduación
12
Añada
2.021
Peso
1,50
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Viura
Maridaje
Arroces
Carnes
Ensaladas
Pastas
Pescados
Mood
Para compartir
Cenas románticas
Comida familiar
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