Beronia Crianza

Beronia Crianza 2016 se elabora a partir de una selección de uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Una vez que las uvas llegan a bodega, se someten a una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de los 26ºC, con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados. Después, el vino permanece durante doce meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés para obtener el inconfundible “Estilo Beronia”. Finalmente el vino es embotellado, donde reposa un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.

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Presenta un intenso color cereza picota con ribete granate, limpio y brillante.
En su compleja nariz destacan aromas afrutados de cereza y frambuesa, complementados con notas de hierbas aromáticas, como tomillo y romero, con recuerdos a canela y tabaco. En boca es un vino muy fresco y goloso, con gran cantidad de sensaciones entre las que destacan aromas propios de pastelería, como la vainilla o el chocolate. Se trata de un vino voluminoso, agradable y muy largo. Servir entre 15º y 17º C con asados, chuletillas a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados. Se recomienda su consumo hasta 2022.

Ficha técnica

Tipo
Vino Tinto

Crianza
12 meses

Graduación
13,5

Temperatura
15-17º

Bodega
Beronia

Origen
D.O. Ca. Rioja

Varietal (Descripción)
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo

Añada
2017

Viña
Viñedo ecológico con una edad media de 25 años

Maridaje

Ahumados