Elaboración
Para elaborar Violeta, se espera pacientemente a que las uvas alcancen su punto óptimo de madurez, lo que garantiza intensidad y equilibrio en el vino. La vendimia en el momento de frescor de la madrugada para preservar los aromas. En bodega, las uvas se enfrían suavemente y se dejan reposar durante unos días para extraer todo su carácter. La fermentación se lleva a cabo lentamente, a baja temperatura, para conservar la frescura y la expresión frutal. Después, el vino descansa durante semanas antes de pasar a barricas de roble, donde permanece siete meses.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
75
Crianza
7 meses en barricas de roble francés y americano
Viña
Buil y Torresierra
Graduación
13,5
Añada
2.022
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Garnacha
Syrah
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