Elaboración
Elaborado en barricas de roble americano que antes contenían bourbon y en seis barricas de robles franceses diferentes. Nuestros alambiques extremadamente altos, son unos de los más altos en toda Escocia. Los utilizamos para destilar el alcohol recién elaborado que cuenta con una naturaleza liviana, cítrica y de pino. Durante menos de 4 semanas al año, destilamos cebada malteada con turba, que luego utilizamos para añadir leves fragancias ahumadas a todos nuestros whiskies. Estos matices de leves fragancias ahumadas se equilibran con el dulzor adquirido por la maduración en barricas de roble blanco americano que anteriormente contenían bourbon.
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