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La indicación geográfica protegida Vinos de la Tierra de Castilla se aprobó en 1999 para designar a los vinos elaborados con uvas situadas en los municipios comprendidos dentro de la zona geográfica de Castilla-La Mancha.
Una indicación que ha tenido gran acogida entre el sector vinícola, que llevaba tiempo demandando una forma de identificar los vinos de la región con mayor plantación de viñedos del mundo: el 50% del cultivo español procede de Castilla-La Mancha.