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El descubrimiento enológico junto a los Pirineos

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Viñas del Vero Merlot
Viñas del Vero Merlot
Formato: 75cl.
Tipo: Vino Tinto
Edad: Crianza
Cantidad:

Viñas del Vero Merlot
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Viñas del Vero Merlot

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: D.O. Somontano

Tipo: Vino Tinto

Edad: Crianza

Añada: 2016

Graduación: 14%

Viña: Pago "El Ariño"

Varietal: Merlot

Elaboración: Las laderas del pago “El Ariño” plantadas de Merlot, una vez vendimiadas, su uva es conducida a la bodega, en la que es pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto se mantuvo a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más.

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Comentarios del enólogo

Este vino ofrece un atractivo color de cereza granate con capa cubierta. La parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y los discretos toques del tostado del roble. En la boca, es agradable y sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto su honestidad varietal. Debe ser servido a una temperatura entre 15 y 17ºC con carnes rojas, asados y caza.

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