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El descubrimiento enológico junto a los Pirineos

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Viñas del Vero Gran Vos
Viñas del Vero Gran Vos
Formato: 75cl.
Tipo: Vino Tinto
Edad: Reserva
Cantidad:

Viñas del Vero Gran Vos
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Viñas del Vero Gran Vos

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: D.O. Somontano

Tipo: Vino Tinto

Edad: Reserva

Añada: 2011

Graduación: 14%

Viña: La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella

Varietal: Selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia

Elaboración: Las mejores uvas tintas de nuestros viñedos son seleccionadas para la elaboración de nuestro reserva Gran Vos. Con mucho mimo y, siendo muy meticulosos a la hora de la elección de los racimos, fuimos conduciendo las uvas paulatinamente a Viñas del Vero, donde se procura conseguir unas fermentaciones pausadas, dulces, suaves, lentas y largas, de 20 días, para extraer el máximo potencial de las preciadas uvas que habíamos introducido en cada uno de los depósitos. Posteriormente, cada uno de los vinos realizó la fermentación maloláctica de forma espontánea y tras su limpieza de forma natural, fueron introducidos en barricas de roble donde permanecieron durante 18 meses. 

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Comentarios del enólogo

Capa cerrada, tonos rojos, profundidad, lenta evolución del color. Impacto en nariz, complejidad y matices que quieren manifestarse simultáneamente. Gran Vos Reserva es armonía, nobleza y seriedad., un “gran vino” de boca densa, carnosa, gruesa, robusta, agradable y plena. Este vino debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18ºC con carpaccios, carne roja, guisos, caza, quesos semicurados y postres de chocolate amargo.

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