Cava
Vilarnau

Vilarnau Brut Reserva

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11,50 €
IVA incl.
Amarillo pálido brillante, con reflejos dorados. Burbujas de tamaño pequeño, formando rosario y corona que persiste en la copa. Buena intensidad aromática con gran componente frutal y aromas ligeros de crianza. En boca, sabor equilibrado, sabroso y persistente. Destacan los aromas frutales.

Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
En este cava encontramos un gran potencial aromático en nariz y nos ofrece los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el Vilarnau Brut Reserva
- Damià Deàs -

Elaboración

Elaboramos los tres vinos base autóctonos, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, siempre
por separado. Las uvas son refrigeradas para preservar los precursores
aromáticos de la piel y evitar oxidaciones. Se realiza una primera fermentación,
durante 30 días a 15ºC, y una vez terminada se procede al coupage o mezcla
de los distintos vinos base. Posteriormente, pasamos a la segunda fermentación
dentro de la botella en la que la levadura transformará el vino en cava y producirá
las sus características burbujas.
Bodega Vilarnau
Capacidad 75
Edades Joven
Crianza Más de 15 meses en botella
Ecológico Si
Origen D.O. Cava
Graduación 11
Peso 1,67
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Macabeo Parellada Xarel.lo
Maridaje
Arroces Carnes Caza Pastas Pescados Postres
Mood
Para compartir Momentos especiales Momentos relax Momento en la playa Fiesta en casa

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