Elaboración
En esta ocasión hubo que aguardar hasta la segunda semana de septiembre para vendimiar el primero de los pagos, mientras que el último fue vendimiado la tercera semanade octubre. En todos los casos se realizaron pequeñas vinificaciones de los mostos, de manera que obtuvimos pequeños lotes de monovarietales que dejamos reposar.
Progresivamente fuimos realizando meticulosos trasiegos, dejando que los vinos se limpiaran por decantación, de forma totalmente natural. En el mes de abril de 2015 los vinos estaban en un momento óptimo en cuanto a expresividad se refiere, por lo que seleccionamos los
mejores para realizar el coupage definitivo. Posteriormente, Viñas del Vero Clarión 2014 fue embotellado para continuar con su crianza en botella.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
75
Edades
Reserva
Viña
Selección de los mejores viñedos de uvas blancas.
Ecológico
No
Origen
D.O. Somontano
Graduación
14
Añada
2.018
Peso
1,50
Alérgeno
Sulfitos
Maridaje
Arroces
Ensaladas
Foie
Pescados
Quesos
Mood
Para compartir
Momentos especiales
Cenas románticas
Comida familiar
Momento en la playa
