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TIO PEPE Tres Palmas
TIO PEPE Tres Palmas
Formato: 50cl.
Tipo: Vino Generoso
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TIO PEPE Tres Palmas
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TIO PEPE Tres Palmas

Caja: 3 botellas

Formato: 50cl.

Origen: D.O. Jerez

Bodega: Tío Pepe

Tipo: Vino Generoso

Añada: 2018

Graduación: 16,00 º%

Viña: Carrascal y Macharnudo

Varietal: 100% Palomino

Elaboración:

La crianza biologica al limite. Un Fino Amontillado entre la vida y la muerte. Sus 10 años de envejecimiento en contacto con "la flor"le otorgan un caracter único. Solo una bota, la nº 5 ha sido seleccinada de entre las 159 de esta solera historica de La Constancia.

 

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Comentarios del enólogo

Color ámbar pálido, brillante y con destellos cobrizos. Lágrima intensa. Nariz muy compleja, marcados aromas a velo de flor que se complementan con sutiles recuerdos a maderas nobles, vainilla, camomila, frutos secos, piel de naranja y caramelo.
Boca muy potente, cremosa, salina y muy sápida. Su final es extraordinariamente largo, untuoso y graso, dejando un posgusto eterno, especiado, sabroso, cremoso y sutilmente amargo.
Un vino que marca la delgada linea que separa los finos de los amontillados.
Ligeramente atemperado, Tio Pepe Tres Palmas realzará platos de sabor contundente, como el atún rojo, carnes de caza o guisos "de cuchara".

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