Vino Blanco
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Veramonte

Ritual Sauvignon Blanc

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15,50 €
IVA incl.
La vendimia 2015 nos entregó fruta de gran calidad debido a los bajos rendimientos obtenidos y a nuestro clima mediterráneo con gran amplitud térmica entre día y noche.
La lenta madurez de las uvas permitió mantener su frescura, sabor, aromas y elegante acidez.
Tipo
Vino Blanco
Crianza
30% madera neutra, 30% huevos de concreto, 40% estanques de acero
Graduación
14
Capacidad Botella
75
Temperatura
10º
Bodega
Veramonte
Origen
D.O. Valle de Casablanca
Varietal (Descripción)
100% Sauvignon Blanc
Añada
2016
Maridaje
Arroces
Pescados
Mood
Momentos especiales
Regalo
Intensos aromas cítricos y florales se combinan con sabores a durazno blanco y nectarines, los cuales son potenciados por una balanceada acidez. Es persistente y vibrante, con un final impecable, limpio y delicado. Las uvas fueron cosechadas a mano durante la noche, lo que maximiza su frescura y vitalidad, junto con un prensado del racimo completo fermentado en huevos de concreto, barricas neutras y tanques de acero inoxidable. Esto nos permite combinar diferentes técnicas durante la fermentación en términos de temperatura y turbidez del mosto, lo cual revela diferentes compuestos aromáticos y de textura y sabores, que hacen de éste un vino único y muy expresivo. Después de la fermentación, agitamos las lías cada dos semanas durante ocho meses, obteniendo en boca una sensación de suavidad, sin perder frescor, lo que le entrega mayor complejidad al vino.
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