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Finca Moncloa 10 Barricas
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Formato: 75cl.
Tipo: Vino Tinto
Edad: Reserva
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Finca Moncloa 10 Barricas

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: Vino de la Tierra de Cádiz

Tipo: Vino Tinto

Edad: Reserva

Añada: 2014

Graduación: 14.5%

Varietal: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 10% Tintilla de Rota

Elaboración: Iniciamos el seguimiento de la maduración el día 21 de julio y se continuó hasta el momento de la vendimia de cada una de las variedades. La vendimia comenzó el 18 de agosto para la variedad Syrah, continuó con la Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y terminó el 29 de agosto con la variedad Tintilla de Rota. La vendimia se realizó de forma manual realizando la selección en la propia viña. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en diez barricas nuevas (nueve de roble francés y una de roble americano), durante doce meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, embotellándose en
abril de 2016.

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Comentarios del enólogo

Es un vino de intensidad alta, con tonalidad cereza picota, lágrima gruesa y persistente. Se aprecian aromas intensos de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), notas minerales marcadas, también especias (pimienta negra, clavo, vainilla) así como tonos balsámicos (eucalipto y regaliz negro) que aumentan en intensidad en la copa, sobre notas de café y tostados de la madera. Es un vino equilibrado, con muy buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Un vino con mucho cuerpo, carnoso, largo y con taninos muy redondeados, por vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera, café y torrefactos ofreciendo un final largo y persistente.

Ideal con carnes rojas, carne de caza, cordero y carne a la parrilla.

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