Vino Tinto
Finca Moncloa

Finca Moncloa Clásico

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Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
Finca Moncloa 2015 es un vino de color rojo picota de gran intensidad. En nariz
- Antonio Flores -

Elaboración

La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevóa cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, y finalmente el embotellado en abril de 2017.

 

 

Bodega Finca Moncloa
Capacidad 75
Edades Sin Especificar
Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano
Viña Finca Moncloa
Ecológico No
Origen Vino de la Tierra de Cádiz
Graduación 14
Añada 2.018
Peso 1,20
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Cabernet sauvignon Merlot Syrah Tempranillo Tintilla de Rota
Maridaje
Aves Carnes Caza Embutidos Guisos Chuletillas a la brasa
Mood
Para compartir Momentos especiales Cenas románticas Comida familiar

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