Vino Tinto
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Finca Moncloa

Finca Moncloa Clásico

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IVA incl.

La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevóa cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, y finalmente el embotellado en abril de 2017.

 

 

Tipo
Vino Tinto
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano
Graduación
14
Capacidad Botella
75
Bodega
Finca Moncloa
Origen
Vino de la Tierra de Cádiz
Varietal (Descripción)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Merlot y Tempranillo
Añada
2015
Viña
Finca Moncloa
Maridaje
Carnes
Caza
Embutidos
Guisos
Mood
Cenas románticas
Regalo
Alérgenos
Sulfitos
Finca Moncloa 2015 es un vino de color rojo picota de gran intensidad. En nariz, se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro) que aumentan en intensidad en la copa, al mismo tiempo que nos ofrece los finos tostados de la madera. En boca es equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Es un vino suave, pero con cuerpo, largo y con taninos redondeados. En la vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera y torrefactos. Su final es largo y persistente. Un vino para acompañar con embutidos ibéricos, comidas especiadas o con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla.
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