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Finca Constancia Parcela 23
Finca Constancia Parcela 23
Formato: 75cl.
Tipo: Vino Tinto
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Finca Constancia Parcela 23
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Finca Constancia Parcela 23

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: Vino de la Tierra de Castilla

Tipo: Vino Tinto

Añada: 2015

Graduación: 14%

Viña: Parcela 23

Varietal: 100% Tempranillo

Elaboración: Este vino está elaborado con Tempranillo de la Parcela 23, una de las más singulares de Finca Constancia. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo. 

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Comentarios del enólogo

Finca Constancia Parcela 23 presenta un color rojo picota con matices violáceos que evoca a su juventud, con una capa fina. Ofrece un aspecto limpio y con buen brillo. Es un vino bien cubierto, con gran intensidad de color, lágrima abundante y potente. Tiene aromas francos de mora y grosella con matices de chocolate amargo y café con notas lácticas y tonos balsámicos. En boca tiene una entrada potente, envolvente, con un tanino presente, amable y sabroso. Es estructurado, carnoso, con una acidez muy equilibrada, fresco en la entrada y recuerdos licorosos tras su paso, largo, con buena persistencia y un sugerente recuerdo a especias. Este debe ser servido a una temperatura entre 15º y 16º C con carnes rojas, caza menor, quesos curados y embutidos ibéricos.

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