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Finca Constancia Parcela 52
Finca Constancia Parcela 52
Formato: 75cl.
Tipo: Vino Blanco
Edad: Joven
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Finca Constancia Parcela 52
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Finca Constancia Parcela 52
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Finca Constancia Parcela 52

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: Vino de la Tierra de Castilla

Tipo: Vino Blanco

Edad: Joven

Añada: 2016

Graduación: 13%

Varietal: Verdejo 100%

Elaboración: Para la elaboración de “Finca Constancia Parcela 52” se realiza, cada año, un “blend” con
tres formas de fermentación: en barrica, en “tina” de madera y en depósito de acero
inoxidable. La fermentación en barrica mantiene el vino con sus lías finas durante seis
meses realizando la técnica artesana del batonnage. En la “tina”, el vino toma carácter
con un toque de madera dulce muy especial. Y por último, la fermentación en depósito
de acero inoxidable que le dota de “frescura”. Es un vino muy innovador por su triple
fermentación que se convierte en un “capricho” para acompañar grandes momentos.

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Comentarios del enólogo

Verdejo 100% procedente de la parcela que le da dicho nombre. Caracterizada por su
terreno pedregoso, da lugar a un vino brillante de color dorado con reflejos verdes.
Muestra un amplio abanico de aromas, desde finas hierbas e hinojo hasta frutas
tropicales, peras maduras y melocotón.
Boca elegante, untuosa e intensa, dominando los gustos a fruta con leves notas tostadas,
que dan lugar a un vino persistente, sabroso e inolvidable.

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