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Beronia Viura
Beronia Viura
Tipo: Vino Blanco
Edad: Joven
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Beronia Viura

Caja: 6 botellas

Origen: D.O.Ca. Rioja

Bodega: Beronia

Tipo: Vino Blanco

Edad: Joven

Añada: 2018

Graduación: 12,5%

Varietal: Viura 100%

Elaboración: Una vez que los racimos de Viura llegaron a la bodega, fueron sometidos a una maceración pelicular estática durante 24 horas, antes de llevar a cabo el despalillado. Posteriormente llevamos a cabo un desfangado estático a una temperatura de 5º C, para inmediatamente después comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre 14 – 16º C, que se prolongó durante 10 días. Finalmente, el vino fue estabilizado por frío y
embotellado en el mes de enero de 2019.

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Comentarios del enólogo

Beronia Viura presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz es un vino complejo e intenso, que ofrece aromas tropicales y cítricos, destacando la piña sobre otras frutas como la manzana verde o el limón. También afloran notas de hierbas aromáticas, como el hinojo, que le confieren un frescor muy agradable. En boca es un vino fresco y redondo, con una acidez amable. Se reitera la presencia de la fruta y su final resulta voluminoso,
vivo y muy equilibrado.
Resulta ideal para acompañar entrantes, pastas, arroces, ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes magras. Se recomienda su consumo durante todo 2019.

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