Vino Blanco
Beronia

Beronia Viura

EL ESTILO BERONIA

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Vino moderno. Una vez que los racimos de Viura llegaron a la bodega, fueron sometidos a una maceración pelicular estática durante 24 horas, antes de llevar a cabo el despalillado. Posteriormente llevamos a cabo un desfangado estático a una temperatura de 5º C, para inmediatamente después comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre 14 – 16º C, que se prolongó durante 1 días. Beronia Viura presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz es un vino complejo e intenso, que ofrece aromas tropicales y cítricos, destacando la piña sobre otras frutas como la manzana verde o el limón. También afloran notas de hierbas aromáticas, como el hinojo, que le confieren un frescor muy agradable. En boca es un vino fresco y redondo, con una acidez amable. Se reitera la presencia de la fruta y su final resulta voluminoso, vivo y muy equilibrado.

Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
Beronia Viura presenta un color amarillo verdoso
- Matías Calleja -

Elaboración

Una vez que los racimos de Viura llegaron a la bodega, fueron sometidos a una maceración pelicular estática durante 24 horas, antes de llevar a cabo el despalillado. Posteriormente llevamos a cabo un desfangado estático a una temperatura de 5º C, para inmediatamente después comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre 14 – 16º C, que se prolongó durante 10 días. Finalmente, el vino fue estabilizado por frío y
embotellado en el mes de enero de 2019.
Bodega Beronia
Capacidad 75
Edades Joven
Ecológico No
Origen D.O. Ca. Rioja
Graduación 12
Añada 2.020
Peso 1,50
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Viura
Maridaje
Arroces Carnes Ensaladas Pastas Pescados
Mood
Para compartir Cenas románticas Comida familiar

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