Vino Verdejo
Finca Constancia

Altozano Verdejo

Joven, fresco y fragante

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4,10 €
IVA incl.
Llegada la noche se recogen las uvas con el fin de conservar la esencia de cada variedad, que se extraerá en la prensa tras una maceración en frío. La fermentación alcohólica se realiza por separado en cada variedad y para perfilar su elaboración el vino permanece con sus lías finas un mínimo de dos meses, obteniendo así su untuosidad final en boca.

Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
En el paladar es un vino chispeante y vivaz con gran volumen y largo final. Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10 º C como aperitivo
- Beatriz Paniagua -

Elaboración

Para preservar los aromas frutales de la uva Verdejo, se lleva a cabo una vendimia noctura. Se realiza una maceración pelicular y a continuación se prensa, obteniendo el mosto. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, manteniendo los aromas varietales intactos. A continuación, el vino permanecerá en contacto con sus lías finas durante al menos dos meses. 
Bodega Finca Constancia
Capacidad 75
Edades Joven
Ecológico No
Origen Vino de la Tierra de Castilla
Graduación 12
Añada 2.020
Peso 1,34
Varietal
Verdejo
Maridaje
Ensaladas Mariscos Pescados
Mood
Para compartir Comida familiar

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