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Viñas del Vero Pinot Noir
Viñas del Vero Pinot Noir
Formato: 75cl.
Tipo: Vino Rosado
Edad: Joven
Cantidad:

Viñas del Vero Pinot Noir
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Viñas del Vero Pinot Noir
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Viñas del Vero Pinot Noir

Caja: 6 botellas

Formato: 75cl.

Origen: D.O. Somontano

Tipo: Vino Rosado

Edad: Joven

Añada: 2016

Graduación: 13%

Viña: Las Almunietas

Varietal: 100% Pinot Noir

Elaboración: Las uvas del viñedo Las Almunietas alcanzaron su punto óptimo de madurez el dos de septiembre. Dada la delicadeza de la variedad Pinot Noir, realizamos la vendimia
de madrugada, en pequeños lotes, para su tratamiento en bodega de forma escalonada. Así obtuvimos de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 50 minutos para obtener la intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se llevó a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado el 19 de diciembre.

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Comentarios del enólogo

Nos muestra un color rosa pálido, limpio y brillante que denota el mimo con que este vino ha sido elaborado. En nariz presenta una sinfonía de aromas finos, elegantes, delicados y con gran limpidez. En boca es suave, sedoso, amable, continuo y redondo, con un postgusto muy agradable y diferente, que nos invita a volver a repetir la experiencia de degustarlo.

Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8ºC, sólo o acompañando a todo tipo de aperitivos, ensaladas, carpaccios, sushi, sashimi, setas y arroces.

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